Higado de cordero

El hígado es considerado dentro de las menudencias la más sabrosa y nutritiva ya que nos aporta gran cantidad de vitamina A,  vitamina B, de proteínas y fundamentalmente de hierro.

Puede ser frito, salteado, empanado y se suele acompañar con cebolla salteada.

Antes de cocinar: se recomienda abrir el envase y dejarlo a temperatura ambiente 10 minutos antes de cocinarlo.